您的当前位置 : 首页 > 文明研究 > 华都肉鸡品牌的成长

华都肉鸡品牌的成长

发布时间:2011/9/27 19:36:02|来源:文明杂志社|分享到:
字体:

北京华都肉鸡公司成立于1982年,隶属于国家农业产业化优秀重点龙头企业——北京华都集团有限责任公司,是中国第一家集肉用种鸡繁育、养殖、饲料生产、肉鸡屠宰加工、物流配送和食品营销于一体的肉鸡生产联合企业。公司现有员工4500多人,年屠宰加工销售鸡肉产品7万余吨,其中出口产品达到万吨以上。2007年销售收入预计超过15亿元,排名中国肉类行业前50强。

北京华都肉鸡公司创建25年来,秉承诚信久远、品质至上、引领消费、协调发展的企业精神,以改善大众膳食结构,引领市场消费潮流为企业使命,严格执行国家食品安全管理相关规定, 坚持从源头抓起,全程监控的工作原则,确保了鸡肉食品产业链从农场到餐桌的全程安全管理,保证了产品质量。



公司通过不断引进具有最新遗传育种技术的肉用种鸡,确保肉鸡生产性能始终与国际同步。公司与美国安伟捷育种公司、日本三井株式会社合资兴建了北京爱拔益加家禽育种有限公司。每年从美国引进具有优良遗传特性的Arbor Acres祖代种鸡,不断为华都及国内其他企业提供肉鸡良种。公司建立了12个父母代种鸡场,有力地保证了公司发展肉鸡养殖的所需良种。

公司通过优化饲料供应,确保肉鸡饲养的安全。我公司下设两个饲料厂,为公司祖代鸡、父母代鸡及商品肉鸡提供全价营养饲料。在饲料原料采购方面,严格检查原料质量,分批检测原料成分,控制原料水分及农药残留,饲料中不添加动物性蛋白和激素,并对药物添加剂的使用,制定了详细的采购计划和批准程序。饲料配方由专人负责制定,并根据肉鸡不同的饲养阶段、季节、营养需要等,综合考虑编制配方,保证鸡群获得全价营养的饲料。从而保证了肉鸡饲养的饲料安全。

公司通过五统一管理,确保鸡肉原料的食品安全。公司实行公司+基地+标准化的肉鸡饲养模式,从源头抓养殖基地的硬件投入,建立标准化备案养殖基地。在肉鸡饲养过程中,公司严格执行五统一管理方式,即统一供应雏鸡、统一防疫消毒、统一供应饲料、统一供应药物、统一屠宰加工,确保肉鸡养殖过程受到严格监控,保证饲养的肉鸡原料安全。

公司通过建立严格的生物安全体系,有效地保证了鸡群的健康成长。公司所有养殖基地都选址在隔离环境良好的地方,通过实施养殖全进全出、严格的兽医防疫制度和严格的兽医监测,有效地保证了鸡群健康。



公司通过严格鸡肉食品加工过程控制,确保鸡肉加工过程的食品安全。公司现有肉鸡加工厂、熟食加工厂和调味料加工厂,做到了养殖的肉鸡自行加工,对鸡肉产品加工过程质量的全程控制,确保了产品质量。公司建立了毛鸡宰前、宰后的兽医检验检疫制度和加工各环节的质量管理标准,并通过生产过程中对产品温度、微生物、理化指标等方面的控制,以保证鸡肉加工过程的食品安全。

公司通过建立物流配送冷链系统,有效地保持鸡肉产品新鲜卫生。公司建立了物流配送中心,拥有容量超过5000吨的冷冻冷藏库和32辆专用配送车,保证产品从冷库储存、运输到市场销售全程的冷链管理,确保了鸡肉产品的新鲜卫生。



公司通过强化自检自控能力,确保鸡肉产品从农场到餐桌全过程的食品安全。公司在接受北京出入境检验检疫局检测中心等政府机构的检查监管的同时,建立了具有国际先进设施和检测技术的检测中心,对饲料生产、鸡群养殖、生产加工、流通销售全过程进行检测监控。

中心有专职检测人员49人,配备从美国、日本、丹麦引进的气相色谱仪、高效液相色谱仪、荧光PCR检测仪、远红外线水分测定仪等先进的检测设施,可以及时对饲料原料和成品料质量,对鸡群养殖环境及健康,对鸡肉中氯霉素、磺胺类、呋喃类等19种抗生素和大肠杆菌、沙门氏菌等16种微生物进行检测,可及时准确的发现鸡肉食品生产加工全过程中可能存在的风险,把好食品安全关。

公司建立了电子监控系统,并与相关政府部门联网,实现了政府和公司共同对生产现场的实时远程监控。同时建立了从餐桌到农场的质量可追溯体系,可及时发现生产各环节可能存在的问题并有效解决,进一步提高食品安全管理的有效性。



在政府部门的严格监管和支持下,公司始终把食品安全作为生存和发展的保证,经受住了国际封关及日本肯定列表制度的重重考验,从而使公司不断发展壮大。华都鸡肉产品销往全国20多个省市,出口日本、韩国等国际市场。公司成立以来,已累计出口产品超过9万吨。在公司强有力的食品安全管理体系的监管下,没有发生过关于食品安全的投诉,一直受到客户欢迎和好评,满足了不同市场的需求。

华都以其安全、营养、新鲜、美味、方便的特点,荣获中国名牌产品称号,获得中国首批出口食品农产品免验企业资格;华都商标被评为北京市著名商标
分享到微博或其他平台:

相关文章